Déguster un bout de France: Ses Vins et ses Fromages!

Fromages : Au début du XXIe siècle, la France produit de nombreux fromages, entre 350 et 400 types au total.

Ce grand nombre de variétés a inspiré au général de Gaulle un mot resté célèbre : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ? ». Il a également donné naissance à une locution désignant la France : le « pays des 300 fromages » (le nombre varie). On dit aussi qu'il existe un fromage différent pour chaque jour de l'année (au nombre de 365). Le colonel Rémy rapporte également dans ses mémoires qu'un de ses amis anglais, Kay Harrison, lui aurait déclaré, pendant la Seconde Guerre mondiale et l'Occupation allemande de la France, qu'« un pays comme la France, qui sait fabriquer plus de deux cents sortes de fromages, ne peut pas mourir »[4] (on trouve aussi cette citation attribuée sous différentes formes à Winston Churchill).

Une quarantaine d'entre eux bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC).
Le 29 mars est depuis 2001 la journée nationale du fromage, organisée par l'association Fromages de terroir.
Le slogan « l'autre pays du fromage » pour désigner la « Hollande » est une référence à la France comme premier pays du fromage.

Vins : La France étant l'un des pays de l'héritage latin le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture française s'est investie dans l'élaboration de ses vins lui a même valu la réputation internationale d'être « le pays du vin ». Cette réputation n'est pas entièrement objective ou n'est pas entièrement méritée, par exemple l'Espagne et l'Italie sont les deux seuls pays au monde qui tous les ans rivalisent avec la France pour ce qui est de la production de litres de vin par an. Même si la qualité d'un produit est subjective (ou relève de la question du goût) la France reste tout de même le pays ou le nombre d'appellations et de dénominations est de loin supérieur: l'INAO recense 3 022 produits (vins) différents dans le commerce, produits regroupés en 1 371 dénominations, chacune d'elles appartenant à son tour à l'une des 340 AOC officiellement recensées.

Sources : Wikipedia